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    2019執(zhí)業(yè)藥師考試《中藥專業(yè)知識(shí)一》考試資料(14)

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    炙法

      將凈選或切制后的藥物,加入一定量的液體輔料拌炒的炮制方法稱炙法。根據(jù)所加輔料不同,分為酒炙、醋炙、鹽炙、姜炙、蜜炙和油炙6種方法。炙法均用液體輔料,鹽、生姜等需制成鹽水和姜汁方可應(yīng)用,要求輔料滲入藥物內(nèi)部,其加熱溫度比炒法低,多用文火,炒制時(shí)間較長,以藥物炒干為宜。

      1、各類炙法的目的

      (1)酒炙

     、俑淖兯幮,引藥上行:大黃、黃連、黃柏等。

      ②增強(qiáng)活血通絡(luò)作用:當(dāng)歸、川芎、桑枝等。

     、鄢C臭去腥:烏梢蛇、蘄蛇、紫河車等。

      (2)醋炙

     、僖幦敫,增強(qiáng)活血止痛作用:乳香、沒藥、三棱、莪術(shù)等,經(jīng)醋炙后可增強(qiáng)活血散瘀止痛的作用;柴胡、香附、青皮、延胡索等,經(jīng)醋炙后能增強(qiáng)疏肝止痛作用。​

     、诮档投拘裕徍蜑a下作用:大戟、甘遂、芫花、商陸等。

     、鄢C臭矯味:五靈脂、乳香、沒藥等。

      (3)鹽炙

     、僖幭滦校鰪(qiáng)療效;

      強(qiáng)補(bǔ)肝腎的作用:杜腫、巴戟天、韭菜子。

      增強(qiáng)理氣療疝的作用:小茴香、橘核、荔枝核等。

      增強(qiáng)縮小便和固精作用:益智仁。

      ②增強(qiáng)滋陰降火作用:知母、黃柏等。

      (4)姜炙

     、僦破浜,增強(qiáng)和胃止嘔作用,如黃連姜炙可制其過于苦寒之性,免傷脾陽,并增強(qiáng)止嘔作用。姜炙竹茹則可增強(qiáng)止嘔功效。

     、诰徍蛯(duì)咽喉的刺激性,增強(qiáng)寬中和胃功效,如厚樸。

      (5)蜜炙

      ①增強(qiáng)潤肺止咳的作用:百部、、枇杷葉、馬兜鈴、款冬花、紫菀、麻黃等。

      ②增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣作用:黃芪、甘草、黨參等。

     、劬徍退幮裕郝辄S、桂枝、升麻等。

     、艹C味和消除副作用:馬兜鈴、百部等。

      (6)油炙

      ①增強(qiáng)溫腎助陽作用:淫羊藿。

     、诶诜鬯椋罕、三七、蛤蚧。

      2、各類炙法的操作方法

      (1)酒炙、醋炙、鹽炙、蜜炙的操作方法

      酒炙、醋炙、鹽炙、蜜炙的操作方法均有兩種(先拌輔料后炒藥、先炒藥后加輔料)。第一種方法適用于一般性的藥材,需通過先加輔料拌勻悶潤的過程使液體輔料被藥物所吸盡,然后置鍋內(nèi)炒至所需程度;第二種方法適用于特殊的藥物,需特別記憶。

     、傧瘸此幒蠹泳。此法僅用于質(zhì)地疏松且加酒后易發(fā)粘的藥物,如五靈脂。

     、谙瘸此幒蠹哟。此法多用于樹脂類、動(dòng)物糞便類藥物,如五靈脂、乳香、沒藥。

     、巯瘸此幒蠹欲}水。用于含粘液質(zhì)較多的藥物。如車前子、知母等。

      ④先炒藥后加蜜。用于藥物質(zhì)地致密者,如百合。

      (2)姜炙法的操作方法

     、賹⑺幬锱c一定量的姜汁拌勻,放置悶潤,使姜汁逐漸滲入藥物內(nèi)部,然后置炒制容器內(nèi),用文火炒至一定程度,取出晾涼。

     、趯⑺幬锱c姜汁拌勻,待姜汁被吸盡后,進(jìn)行干燥。

      (3)油炙的操作方法

      通常有油炒(如淫羊藿)、油炸(如豹骨、三七)和油脂涂酥烘烤(如蛤蚧)。

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