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    2020執(zhí)業(yè)藥師《中藥學(xué)專業(yè)知識(shí)一》復(fù)習(xí)知識(shí)點(diǎn)(15)

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      揮發(fā)油的組成和性質(zhì)

      1、化學(xué)組成:

      萜類:單萜、倍半萜。

      芳香族化合物:小分子的苯丙素類衍生物,桂皮醛-解熱鎮(zhèn)痛;萜源類-百里香酚;花椒油素。

      脂肪族小分子化合物:陳皮中的正壬醇;人參中的人參炔醇;魚腥草中的癸酰乙醛(魚腥草素)。

      其他類:芥子油、原白頭翁素、大蒜油等,常稱之為“揮發(fā)油”。

      2、性質(zhì):

      (1)性狀:透明液體。具有濃烈的香味,少數(shù)有顏色,薁類多顯藍(lán)色!澳X”是揮發(fā)油在低溫下析出的結(jié)晶物。濾去析出物的油為脫腦油。

      (2)揮發(fā)性:可與脂肪油區(qū)別。

      (3)物理常數(shù):多比水輕;具有光學(xué)活性;相對(duì)密度、比旋度、沸點(diǎn)、折光性。

      (5)化學(xué)常數(shù):酸值、酯值、皂化值。

     

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