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　　引起中藥質量變異的因素

　　一、自身因素(6個)

　　1.水分：

　　①高：蟲蛀、霉爛、潮解、軟化、粘連;

　�、诘停猴L化、走味、泛油、干裂、脆化。

　　2.淀粉：蟲蛀、霉變。

　　3.黏液質：發(fā)霉、生蟲。

　　4.油脂：

　�、佼a生異味：桃仁、杏仁;

　�、谝�起酸敗現象：刺猬皮、狗腎。

　　5.揮發(fā)油：氣味散失：白芷、當歸、荊芥、薄荷、肉桂、樟腦、姜黃、山柰。

　　6.色素：發(fā)霉變色：月季花、玫瑰花。

　　二、環(huán)境因素(8個)

　　1.溫度：生蟲、發(fā)霉;水分蒸發(fā);氣味散失;成分變化;酸敗泛油;黏結成塊。

　　2.濕度

　�、儋A存?zhèn)}庫的相對濕度最好控制在70%以下;

　�、诟撸何�潮變質;低：風化。

　　3.日光：變色、氣味散失、揮發(fā)、風化、泛油。

　　4.空氣：泛油、蟲蛀、霉變。

　　5.霉菌：霉變、腐爛變質。

　　6.害蟲：蟲蛀。

　　7.包裝容器

　　8.貯存時間

　　中藥飲片貯存中常見的質量變異現象

　　1.蟲蛀：

　�、俸�淀粉、糖、脂肪、蛋白質;

　�、诖簏S、白芷、桑螵蛸、北沙參、娑羅子、前胡;

　　③蟲蛀大白芷，桑蛸殺娑胡。

　　2.泛油：

　�、俸瑩]發(fā)油：當歸、丁香;

　�、诤�脂肪油：柏子仁、桃仁、杏仁;

　�、酆�糖：牛膝、麥冬、天冬、熟地、黃精;

　　④白(柏)杏歸香桃，二冬贖(熟)黃牛。

　　3.霉變：車前草、馬齒莧、獨活、紫菀;車前獻獨子。

　　4.變色：

　�、儆蓽\變深：澤瀉、白芷、山藥、天花粉;

　�、谟缮钭儨\：黃芪、黃柏;

　�、塾甚r艷變暗淡：紅花、菊花、金銀花、臘梅花。

　　5.氣味散失：肉桂、沉香、豆蔻、砂仁。

　　6.風化：膽礬、硼砂、芒硝。

　　7.潮解：青鹽、咸秋石、芒硝。

　　8.粘連：蘆薈、沒藥、乳香、阿魏、鹿角膠、龜甲膠。

　　9.腐爛：鮮類藥。

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