點(diǎn)擊查看：2019年初級(jí)中藥師考試《專業(yè)知識(shí)》考點(diǎn)匯總
炮制方法各論及其主要藥物之炒法
一、炒法
(一)定義
將凈選或切制后的藥物，置預(yù)熱容器內(nèi)，加輔料或不加輔料，用不同火力連續(xù)加熱，并不斷攪拌或翻動(dòng)使之達(dá)到一定程度的方法。
(二)分類
1.根據(jù)炒法的操作及加輔料與否：清炒法、加輔料炒;
2.根據(jù)加熱程度不同而分為：炒黃、炒焦、炒炭;
3.按所加輔料的不同分為：麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒。
(三)目的(重點(diǎn))
1.炒黃法的目的
(1)利于藥物有效成分的溶出，增強(qiáng)療效。
種子類藥物由于種皮堅(jiān)硬，不利于煎煮，炒黃后角質(zhì)化或木栓化的外皮膨脹破裂，內(nèi)部組織疏松，易于煎出有效成分。故有“逢子必炒”之說(shuō)。一般種皮堅(jiān)硬的種子類藥材如決明子、牽牛子、王不留行等，經(jīng)炒黃后可使質(zhì)地疏松，種皮鼓起或爆裂，利于有效成分的溶出而增強(qiáng)療效。
(2)緩和藥性。一些藥性過(guò)偏的藥物炒黃后可緩和藥性：如槐花炒黃緩和苦寒之性;牛蒡子炒黃緩和寒滑之性等。
(3)破(殺)酶保苷，保存藥效。某些含苷類成分的藥物，通過(guò)炒黃，能破壞其中共存的分解酶，以保存苷類成分。如槐花、芥子等。另外，也可以防止種子萌發(fā)幼芽，利于貯存。
(4)降低毒性。如蒼耳子、牽牛子生用有小毒，炒黃后毒性降低。
(5)矯嗅矯味。如昆蟲(chóng)類中藥九香蟲(chóng)。
2.炒焦法的目的
(1)增加某些藥物的消食健脾作用。如山楂、神曲等。
(2)緩和藥性。一些藥性過(guò)偏的藥物炒焦后可緩和藥性，如梔子炒焦緩和苦寒之性;山楂炒焦緩和酸性;蒼術(shù)炒焦緩和辛燥之性;檳榔炒焦緩和克伐傷正之性;山楂炒焦使有機(jī)酸含量降低，酸味緩和，刺激性減小。
3.炒炭法的目的
炭藥是一類表面炭化而具有特殊作用的中藥。
藥物炒炭主要是使其增強(qiáng)或產(chǎn)生止血等作用。如大薊、白茅根炒炭增強(qiáng)止血的功效;荊芥炒炭產(chǎn)生了止血作用。
炒黃法炒焦法炒炭法
(1)利于藥物有效成分的溶出，增強(qiáng)療效。
(2)緩和藥性。
(3)殺酶保苷，保存藥效。
(4)降低毒性。
(5)除去藥材中部分水分，防止其發(fā)霉、變質(zhì)。(1)增加某些藥物的消食健脾作用。
(2)減少藥物的刺激性。
(3)緩和藥性。增強(qiáng)或產(chǎn)生止血
補(bǔ)充拓展：傳統(tǒng)的制藥原則
�、傧喾礊橹�(反制)：改藥性
是指用藥性相對(duì)立的輔料(包括藥物)來(lái)制約中藥的偏性或改變藥性。
用辛熱升提的酒來(lái)炮制苦寒沉降的大黃，使藥性轉(zhuǎn)降為升。用辛熱的吳茱萸炮制黃連，可殺其大寒之性。用咸寒潤(rùn)燥的鹽水炮制益智仁，可緩和其溫燥之性喪失。
�、谙噘Y為制(從制)：增藥效
是指用藥性相似的輔料或某種炮制方法來(lái)增強(qiáng)藥效。
如用咸寒的鹽水炮制苦寒的知母、黃柏，可增強(qiáng)滋陰降火作用。酒炙仙茅、陽(yáng)起石，可增強(qiáng)溫腎助陽(yáng)作用。蜜炙甘草可增強(qiáng)補(bǔ)中益氣作用。
�、巯辔�(或相殺)為制：降毒性
是指利用某種輔料以制約某種藥物的毒、副作用來(lái)炮制該藥物。
如生姜能殺半夏、南星毒(即半夏、南星畏生姜)，故用生姜來(lái)炮制半夏、南星。
�、芟鄲簽橹疲阂至倚�
是中藥配伍中“相惡”內(nèi)容在炮制中的延伸應(yīng)用�！跋鄲骸北局竷煞N藥物合用，一種藥物能使另一種藥物作用降低或功效喪失。
一般屬于配伍禁忌。但據(jù)此理，炮制時(shí)可利用某種輔料或某種方法來(lái)減弱藥物的烈性，如麩炒枳實(shí)可緩和其破氣作用。對(duì)服用后有不良反應(yīng)的藥物，“相惡為制”與“相畏為制”意義相似。
4.麩炒法的目的
麥麩即小麥磨面后剩下的種皮。
麥麩的性質(zhì)：味甘、淡，性平。具有健脾開(kāi)胃、和中化滯的功效。
目的：
(1)增強(qiáng)療效。如白術(shù)、山藥等經(jīng)麩炒后，可增強(qiáng)補(bǔ)脾的作用。
(2)緩和藥性。如枳實(shí)具強(qiáng)烈的破氣作用、蒼術(shù)藥性燥烈，經(jīng)麩炒后藥性緩和，不致耗氣傷陰。
(3)矯臭矯味，清潔藥物。如昆蟲(chóng)類藥物僵蠶，生品氣味腥臭，還帶有菌絲、分泌物等，麩炒后借麥麩香氣能矯正其氣味，并能清潔藥物。
5.米炒法的目的
稻米為禾本科植物稻的種仁。米炒多選用大米或糯米。
性質(zhì)：性味甘平。有健脾益胃、除煩止渴、止瀉痢等功效。
目的：
(1)增強(qiáng)藥物的健脾止瀉作用。如黨參。
(2)降低藥物的毒性。如紅娘子、斑蝥。
(3)矯正不良?xì)馕�。如昆蟲(chóng)類藥物斑蝥、紅娘子。
6.土炒法的目的
常用的是灶心土(伏龍肝)。灶心土即柴灶內(nèi)久經(jīng)柴草熏燒的土。
性質(zhì)：味辛，性溫，有溫中和胃、止嘔止血、澀腸止瀉的功效。
目的：增強(qiáng)藥物補(bǔ)脾止瀉的功能。如山藥、白術(shù)。
7.砂炒法的目的
砂為篩取粒度均勻適中的河砂。
作用：作中間傳熱體拌炒藥物，取其溫度高、傳熱快的特點(diǎn)，可使堅(jiān)硬的藥物受熱均勻。
目的：
(1)增強(qiáng)療效，便于調(diào)劑和制劑。質(zhì)地堅(jiān)硬的藥物經(jīng)砂炒后，質(zhì)變酥脆，易于粉碎，易于煎出有效成分。如狗脊、穿山甲等。
(2)降低毒性。砂炒溫度高，使藥物毒性成分結(jié)構(gòu)改變或破快。如馬錢(qián)子等。
(3)便于去毛，如馬錢(qián)子、骨碎補(bǔ)等。
(4)矯臭矯味，如雞內(nèi)金、臍帶等。
8.蛤粉炒法的目的
蛤粉為簾蛤科動(dòng)物或青蛤的貝殼經(jīng)煅制粉碎后的灰白色粉末。
性質(zhì)：味咸，性寒。有清熱化痰、軟堅(jiān)散結(jié)等功效。
目的：
(1)使藥物質(zhì)地酥脆，便于制劑和調(diào)劑。如阿膠、鹿角膠等。
(2)降低藥物的滋膩之性，矯正不良?xì)馕丁Ｈ绨⒛z、鹿角膠等。
(3)可增強(qiáng)某些藥物清熱化痰的功效。如阿膠。
9.滑石粉炒法的目的
滑石粉為硅酸鹽類滑石經(jīng)精選凈化、粉碎、干燥而得的細(xì)粉。
性質(zhì)：味甘，性寒，能利水通淋、清熱祛暑。
作用：一般作中間傳熱體。
目的：
(1)使藥物質(zhì)地酥脆，便于粉碎和煎煮。如象皮、黃狗腎。
(2)降低毒性及矯正不良?xì)馕�，以利于用藥安全和服用方便。如刺猬皮、水蛭等�?/P>
麩炒法(1)增強(qiáng)療效
(2)緩和藥性
(3)矯臭矯味，清潔藥物
米炒法(1)增強(qiáng)藥物的健脾止瀉作用
(2)降低藥物的毒性
(3)矯正不良?xì)馕?/P>
土炒法增強(qiáng)藥物補(bǔ)脾止瀉的功能
砂炒法(1)增強(qiáng)療效，便于調(diào)劑和制劑
(2)降低毒性
(3)便于去毛
(4)矯臭矯味
蛤粉炒法(1)使藥物質(zhì)地酥脆，便于制劑和調(diào)劑
(2)降低藥物的滋膩之性，矯正不良?xì)馕?/P>
(3)可增強(qiáng)某些藥物清熱化痰的功效
滑石粉炒法(1)使藥物質(zhì)地酥脆，便于粉碎和煎煮
(2)降低毒性及矯正不良?xì)馕�，以利于用藥安全和服用方�?/P>
(四)操作方法
1.炒黃的操作方法
將凈制或切制后的藥物，置熱鍋內(nèi)，用文火(或中火)炒至藥物較原色加深，鼓起，有爆裂聲，并有香氣逸出時(shí)，取出放涼。
判斷火候的方法：
(1)對(duì)比看：顏色——淺者炒至顏色加深，深者炒至較生品原色加深。
(2)聞香氣：氣味——炒至透出藥物的固有香氣(揮發(fā)性的芥子油、紫蘇醛等)
(3)聽(tīng)爆聲：聲音——加熱種皮膨脹爆裂的聲響，注意其爆裂聲的大小和多少
(4)形態(tài)變化：膨脹鼓起，甚至爆裂開(kāi)花(王不留行、水紅花子爆開(kāi)白花)
(5)看斷面：掰開(kāi)斷面呈淡黃色
注意事項(xiàng)
(1)熱鍋炒藥。鍋預(yù)熱，便于藥物受熱均勻。
(2)投藥前藥物大小分檔，分別炒制。投藥量一般為容器的1/2～1/3
(3)控制好鍋溫與火力，是炒制技術(shù)的關(guān)鍵。溫度太高，受熱太急，藥物易焦化，受熱不均勻。溫度太低，受熱時(shí)間長(zhǎng)，藥物發(fā)泡膨脹爆裂效果差，影響質(zhì)量。一般藥物炒黃多用文火，王不留行、水紅花子、山楂、蒼耳子等藥物用中火。
(4)均勻翻炒，注意亮鍋底，炒黃時(shí)防止局部溫度過(guò)高，使藥物炒焦。
(5)看火候出鍋。藥物出鍋后及時(shí)攤開(kāi)晾涼，然后入庫(kù)，防止熱藥吸濕回潮。
2.炒焦的操作方法
取凈制或切制后的藥物，置熱鍋內(nèi)，用中火加熱，炒至藥物表面焦黃色或焦褐色，有焦香氣逸出時(shí)，出鍋，攤開(kāi)晾涼。
注意事項(xiàng)
(1)投藥前藥物大小分檔，分別炒制，以免出現(xiàn)體積較大飲片炮制“不及”，小飲片“太過(guò)”。
(2)炒焦多用中火。防止火力過(guò)強(qiáng)造成“外焦內(nèi)生”甚至炭化。
(3)翻炒要均勻，防止局部過(guò)熱，使藥物炭化。
(4)看火候出鍋，出鍋后及時(shí)攤開(kāi)散熱，防止復(fù)燃。若出現(xiàn)火星，可噴淋清水少許，再炒干或曬干。
3.炒炭的操作方法
取凈制或切制后的藥物，置熱鍋內(nèi)，用武火或中火炒至藥物表面焦黑色，內(nèi)部呈焦黃色或至規(guī)定程度時(shí)，噴淋少許清水，熄滅火星，取出，攤開(kāi)晾涼。
注意事項(xiàng)
(1)大小分檔
(2)炒炭時(shí)要控制火力。一般質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的根、根莖、厚片類藥物，宜用武火炒至表面焦黑色，內(nèi)部棕褐色;質(zhì)地疏松輕薄的花、花粉、葉、全草、薄片類藥物，宜用中火炒至表面黑褐色或棕黃色。
(3)炒炭存性。即藥物在炒炭時(shí)只能使其部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍應(yīng)保存藥物的固有氣味，且炒炭的藥物應(yīng)保持其原形。
(4)噴淋清水滅火星。在炒炭過(guò)程中，因溫度過(guò)高，植物類藥物易出現(xiàn)火星迸起現(xiàn)象，為防止燃燒，宜噴淋適量清水熄滅鍋中的火星，防止燃燒灰化或釀成火災(zāi)。但注意噴水量不宜過(guò)多，且要炒干后出鍋，防止飲片的含水量過(guò)大。
(5)炭藥出鍋后必須攤開(kāi)冷透，或置于密閉容器中隔氧冷卻，并加以核查，待充分冷卻后再入庫(kù)收貯，以免復(fù)燃。
4.麩炒的操作方法
將凈制或切制的藥物用麥麩熏炒的方法稱為麩炒。
麥麩為未制者稱凈麩炒或清麩炒;麥麩用蜂蜜或紅糖制過(guò)者稱蜜麩炒或糖麩炒。
操作：先用中火或武火將鍋燒熱，再將麥麩均勻撒入鍋內(nèi)，至起煙時(shí)投入大小分檔的藥物，快速均勻翻動(dòng)并適當(dāng)控制火力，以麥麩的煙氣熏至藥物表面呈黃色或深黃色時(shí)取出，篩去麥麩，放涼。
注意事項(xiàng)
(1)輔料用量要適當(dāng)。麥麩量少則煙氣不足，達(dá)不到熏炒要求;麥麩量多則造成浪費(fèi)。
(2)火力適當(dāng)。麩炒一般用中火;鍋預(yù)熱程度以“麩下煙起”為度。
(3)麥麩要均勻撒布熱鍋中，待起煙投藥，使藥物受熱均勻。
(4)麩炒藥物要求干燥，以免藥物黏附焦化麥麩。
(5)麩炒藥物到火候時(shí)，要求迅速出鍋，防止出現(xiàn)焦斑。
5.米炒的操作方法
(1)米拌炒法
先將鍋燒熱，加入定量的米用中火炒至冒煙時(shí)，投入藥物，拌炒至一定程度，取出篩去米，放涼。
(2)米上炒法
先將鍋燒熱，撒上浸濕的米，使其平貼鍋上，用中火加熱炒至米冒煙時(shí)投入藥物，輕輕翻動(dòng)米上的藥物，至所需程度取出，篩去米，放涼。
注意事項(xiàng)
(1)炮制昆蟲(chóng)類藥物時(shí)，以米的色澤變化觀察火候，炒至米變焦黃或焦褐色為度。
(2)炮制植物類藥物時(shí)，觀察藥物色澤變化，炒至黃色為度。也可結(jié)合觀察米的色澤變化。
(3)如用米上炒法，盡量使浸濕的米平貼炒制容器上，成為“鍋巴”，輕輕翻動(dòng)米上的藥物，讓藥物隔著米加熱。
6.土炒的操作方法
將灶心土研成細(xì)粉，置于鍋內(nèi)，用中火加熱，炒至土呈靈活狀態(tài)時(shí)投入凈藥物，翻炒至藥物表面均勻掛上一層土粉，并透出香氣時(shí)，取出，篩去土粉，放涼。
注意事項(xiàng)
(1)灶心土在使用前需碾細(xì)過(guò)篩，土塊過(guò)大則傳熱不均勻。
(2)藥物需大小分檔，分別炒制。
(3)灶心土預(yù)先加熱至靈活狀態(tài)，保證土溫均勻一致，使藥物內(nèi)部的水分和汁液外滲，與土接觸，在藥物表面均勻掛一層土粉。若溫度較低，則水分和汁液滲出較少，掛不住土粉或過(guò)篩即掉。靈活狀態(tài)的判斷：新土可觀察加熱時(shí)有小氣泡逸出，舊土則觀察翻動(dòng)時(shí)土的流動(dòng)性，也可用試投法。
(4)藥物投入鍋中后應(yīng)適當(dāng)調(diào)節(jié)火力，以防止藥物燙焦。
(5)土炒同種藥物，土可以反復(fù)使用，若土色變深時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換新土。
7.砂炒的操作方法
(1)普通砂炒
取河砂置鍋內(nèi)武火加熱至呈靈活狀態(tài)，投入藥物，不斷翻埋至質(zhì)地酥脆或膨脹鼓起，或邊緣卷曲，外表黃色或加深時(shí)取出，篩去砂，放涼;或趁熱將藥物投入醋液中略浸，取出，干燥。
(2)油砂拌炒
取河砂篩去粗砂粒及雜質(zhì)等，用清水洗凈泥土，置鍋內(nèi)用武火加熱，并加入1%～2%的食用植物油拌炒，至油煙散盡，砂的色澤均勻加深，翻動(dòng)靈活時(shí)，加入藥物，不斷翻炒至質(zhì)地酥脆或鼓起，外表呈黃色或較原色加深時(shí)取出，篩去砂放涼，或趁熱投入醋中略浸，取出干燥。
注意事項(xiàng)
(1)大小分檔，分別炒制。
(2)用過(guò)的河砂可反復(fù)使用，炒過(guò)毒性藥物的砂不可再炒其他藥物。
(3)油砂若反復(fù)使用時(shí)，每次用前均需添加適量食用植物油拌炒。
(4)砂炒溫度要適中。溫度過(guò)高時(shí)可添加冷砂或減小火力等方法調(diào)節(jié)。
(5)砂量應(yīng)適宜，量過(guò)大易產(chǎn)生積熱使砂溫過(guò)高;反之砂量過(guò)少，藥物受熱不均勻，也會(huì)影響炮制品質(zhì)量。
(6)砂炒火力一般為武火，溫度高，操作時(shí)翻動(dòng)要勤，成品出鍋要快，并立即篩去熱砂。有需醋浸淬的藥物，砂炒后應(yīng)趁熱投入醋中浸淬、干燥。
8.蛤粉炒的操作方法
將研細(xì)過(guò)篩后的蛤粉置熱鍋內(nèi)，中火加熱至蛤粉滑利易翻動(dòng)時(shí)減小火力，投入經(jīng)加工處理后的藥物，不斷沿鍋底輕翻燙炒至膨脹鼓起，內(nèi)部疏松時(shí)取出，篩去蛤粉，放涼。
注意事項(xiàng)
(1)膠塊切成立方丁，大小分檔，分別炒制。
(2)炒制時(shí)火力不宜過(guò)大，以防藥物黏結(jié)、焦糊或“燙僵”。如溫度過(guò)高可酌加冷蛤粉。
(3)膠丁下鍋翻炒要速度快而均勻，避免互相粘連，造成不圓整而影響外觀。
(4)蛤粉燙炒同種藥物可連續(xù)使用，但顏色加深后需及時(shí)更換。
(5)貴重、細(xì)料藥物如阿膠之類，在大批炒制前最好先采取試投的方法，以便掌握火力，保證炒制質(zhì)量。
(6)及時(shí)出鍋，篩去蛤粉，以免燙焦。
9.滑石粉炒的操作方法
將滑石粉置熱鍋內(nèi)，用中火加熱至靈活狀態(tài)時(shí)，投入經(jīng)加工處理后的藥物，不斷翻動(dòng)，至藥物質(zhì)酥或鼓起或顏色加深時(shí)取出，篩去滑石粉，放涼。
注意事項(xiàng)
(1)一般用中火，炒至滑石粉呈靈活狀態(tài)時(shí)投藥。
(2)適當(dāng)調(diào)節(jié)火力，防止藥物生熟不均或焦化�；廴鐪囟冗^(guò)高時(shí)，可酌加冷滑石粉調(diào)節(jié)。
(3)滑石粉可反復(fù)使用，色澤變灰暗時(shí)，需及時(shí)更換，以免影響成品外觀色澤。
(4)用量適量，以掩蓋藥物為度。
(五)輔料用量
1.麩炒時(shí)，每100kg藥物，用麥麩10～15kg。
2.米炒時(shí)，每100kg藥物，用米20kg。
3.土炒時(shí)，每100kg藥物，用灶心土25～30kg。
4.砂炒時(shí)，砂的用量以能掩蓋所加藥物為度。
5.蛤粉炒時(shí)，每100kg藥物，用蛤粉30～50kg。
6.滑石粉炒時(shí)，每100kg藥物，用滑石粉40～50kg。
(六)適用藥物
1.適用于炒黃的藥物多為果實(shí)種子類藥物，如槐花、芥子、決明子、萊菔子、酸棗仁、白果、牛蒡子、牽牛子、葶藶子、紫蘇子、蒼耳子、水紅花子、薏苡仁、王不留行等。
2.適用于炒焦的藥物有山楂、梔子、川楝子、檳榔等。
3.適用于炒炭的藥物有大薊、小薊、側(cè)柏葉、烏梅、白茅根、牡丹皮、干姜、蒲黃、荊芥等。
4.適用于麩炒的藥物多為補(bǔ)脾胃或作用強(qiáng)烈及有腥味的藥物，如蒼術(shù)、枳殼、僵蠶等。
5.適用于米炒的藥物有兩類：補(bǔ)脾益胃藥，如黨參。昆蟲(chóng)類有毒的藥物，如斑蝥、紅娘子等。
6.適用于土炒的多為補(bǔ)脾止瀉的藥物，如山藥、白術(shù)等。
7.適用于砂炒的是質(zhì)地堅(jiān)硬的植物藥和動(dòng)物藥，如骨碎補(bǔ)、狗脊、馬錢(qián)子、鱉甲、雞內(nèi)金、龜板、穿山甲等。
8.適用于蛤粉炒的是膠類藥物，如阿膠、鹿角膠等。
9.適用于滑石粉炒的是韌性較大的動(dòng)物類藥物，如刺猬皮、水蛭、黃狗腎等。
清炒法
具體藥物：
槐花
一、炮制方法
1.槐花 取原藥材，除去雜質(zhì)及枝梗，篩去灰屑。
2.炒槐花 取凈槐花，置熱鍋內(nèi)，文火炒至深黃色，取出晾涼。
3.槐花炭 取凈槐花，置熱鍋內(nèi)，中火炒至焦褐色，噴灑少許清水，滅盡火星，炒干，取出涼透。
二、炮制作用
1.緩和藥性。生槐花苦寒之性較強(qiáng)。炒槐花緩和苦寒之性。
2.殺酶保苷。破壞了酶的活性，利于保存有效成分。
3.炒炭止血。槐花炭清熱涼血作用極弱，收澀之性增強(qiáng)，偏于止血。
芥子
一、炮制方法
1.芥子 取原藥材，去凈雜質(zhì)。用時(shí)搗碎。
2.炒芥子 取凈芥子，置熱鍋內(nèi)，文火炒至深黃色，有爆裂聲，內(nèi)部淺黃色并逸出香氣時(shí)，取出晾涼。用時(shí)搗碎。
二、炮制作用
芥子味辛，性溫。歸肺經(jīng)。具有溫肺豁痰、利氣散結(jié)、通絡(luò)止痛的功能。
生芥子力猛，善于通絡(luò)止痛。多用于胸悶脅痛，用于疼痛，癰腫瘡毒。
炒芥子善于順氣豁痰，常用于寒痰咳嗽。
白果
炮制方法
1.白果仁 取原藥材，除去雜質(zhì)，去殼取仁。用時(shí)搗碎。
2.炒白果仁 取凈白果仁，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至深黃色，有香氣，取出，晾涼，用時(shí)搗碎。
決明子
一、炮制方法
1.決明子 取原藥材，除去雜質(zhì);洗凈，干燥。用時(shí)搗碎。
2.炒決明子 取凈決明子，置熱鍋內(nèi)，中火炒至顏色加深，微有爆裂聲，微鼓起，內(nèi)部黃色，并逸出香氣時(shí)，取出晾涼。用時(shí)搗碎。
二、炮制作用
決明子味甘、咸、苦，性微寒。歸肝、大腸經(jīng)。具有清熱明目、潤(rùn)腸通便的功能。
生決明子長(zhǎng)于清肝熱，潤(rùn)腸燥。用于目赤腫痛，大便秘結(jié)。
炒決明子有平肝養(yǎng)腎的功效，可用于頭痛、頭暈、青盲內(nèi)障。
萊菔子
一、炮制方法
1.萊菔子 取原藥材，除去雜質(zhì)。用時(shí)搗碎。
2.炒菜菔子 取凈萊菔子，置熱鍋內(nèi)，文火炒至鼓起，有爆裂聲，外表色澤加深，內(nèi)部黃色，并有香氣逸出(蘿卜的香氣)時(shí)，取出晾涼。用時(shí)搗碎。
二、炮制作用
萊菔子味甘、辛，性平。歸肺、脾、胃經(jīng)。具有消食除脹、降氣化痰的功能。
生萊菔子能升能散，長(zhǎng)于涌吐風(fēng)痰。
炒萊菔子性降，長(zhǎng)于消食除脹，降氣化痰。常用于食積腹脹，氣喘咳嗽。
牛蒡子
炮制方法
1.牛蒡子 取原藥材，篩去灰屑及雜質(zhì)。用時(shí)搗碎。
2.炒牛蒡子 取凈牛蒡子，置熱鍋內(nèi)，文火炒至鼓起，有爆裂聲，斷面淺黃色，略有香氣逸出時(shí)，取出。用時(shí)搗碎。牽牛子
炮制方法
1.牽牛子 取原藥材，去凈雜質(zhì)，用時(shí)搗碎。
2.炒牽牛子 取凈牽牛子，置熱鍋內(nèi)，文火炒至膨脹鼓起，有爆裂聲，顏色加深，斷面淺黃色，取出。
葶藶子
炮制方法
1.葶藶子 取原藥材，去凈雜質(zhì)，用時(shí)搗碎。
2.炒葶藶子 取凈葶藶子，置熱鍋內(nèi)，文火炒至膨脹鼓起，并有香氣逸出，取出，晾涼。用時(shí)搗碎。
紫蘇子
炮制方法
1.紫蘇子 取原藥材，洗凈，干燥。用時(shí)搗碎。
2.炒紫蘇子 取凈紫蘇子，置熱鍋內(nèi)，文火炒至有爆裂聲，表面顏色加深，并有香氣逸出，取出，晾涼。用時(shí)搗碎。
3.蜜紫蘇子 取煉蜜，加適量開(kāi)水稀釋，淋入凈紫蘇子內(nèi)拌勻，稍悶，用文火加熱，炒至深棕色，不黏手時(shí)取出。
每100kg紫蘇子，用煉蜜10kg。
4.蘇子霜 取凈紫蘇子，研如泥狀，加熱，用布或吸油紙包裹，壓榨去油，至藥物不再黏成餅，呈松散粉末為度，研細(xì)。
蒼耳子
炮制方法
1.蒼耳子 取原藥材，除去雜質(zhì)，用時(shí)搗碎。
2.炒蒼耳子 取凈蒼耳子，置熱鍋內(nèi)，中火炒至焦黃色，刺焦時(shí)即可，碾去刺，篩凈。用時(shí)搗碎。
水紅花子
要點(diǎn) 炮制方法
1.水紅花子 取原藥材，除去雜質(zhì)及灰屑。用時(shí)搗碎。
2.炒水紅花子 取凈水紅花子，置熱鍋內(nèi)，中火加熱，迅速拌炒至爆花，取出晾涼。
王不留行
一、炮制方法
1.王不留行 取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，干燥。
2.炒王不留行 取凈王不留行，置熱鍋內(nèi)，中火炒至大部分爆成白花，取出晾涼。炒爆的標(biāo)準(zhǔn)以完全爆花者占80%以上為宜。
二、炮制作用
王不留行味苦，性平，歸肝、胃經(jīng)。具有活血通經(jīng)、下乳消癰、利尿通淋的功能。
生品長(zhǎng)于消癰腫，多治療乳癰及其他瘡癰腫痛等。
炒品長(zhǎng)于活血通經(jīng)、下乳、通淋。多治療產(chǎn)后乳汁不下、經(jīng)閉、痛經(jīng)、石淋、小便不利等。
酸棗仁
一、炮制方法
1.酸棗仁 取原藥材，除去雜質(zhì)。用時(shí)搗碎。
2.炒酸棗仁 取凈酸棗仁，置熱鍋內(nèi)，文火炒至鼓起，有爆裂聲，色微變深，內(nèi)部黃色，有香氣時(shí)，取出晾涼。用時(shí)搗碎。
二、炮制作用
酸棗仁味甘、酸，性平。具有養(yǎng)心益肝、安神斂汗的功能。生棗仁與炒棗仁作用基本相同，均有安神作用。
酸棗仁生品性平，宜入清劑中，長(zhǎng)于養(yǎng)心安神、益肝腎。用于心陰不足和肝腎虧損的驚悸，健忘，眩暈，耳鳴，虛煩不眠。
炒酸棗仁性偏溫補(bǔ)，宜入溫劑，長(zhǎng)于養(yǎng)心斂汗。用于氣血不足的驚悸，健忘，盜汗，自汗及膽虛不眠。
薏苡仁
炮制方法
1.薏苡仁 取原藥材，除去雜質(zhì)，篩去灰屑。
2.炒薏苡仁 取凈薏苡仁，置熱鍋內(nèi)，文火炒至表面黃色，略鼓起，具香氣時(shí)，取出晾涼。
3.麩炒薏苡仁 先將鍋燒熱，撒入麥麩即刻煙起，再投入薏苡仁迅速拌炒至黃色，微鼓起，取出，篩去麥麩即得。
每100kg薏苡仁，用麥麩15kg。
山楂
一、炮制方法
1.山楂 取原藥材，除去雜質(zhì)及脫落的核及果柄，篩去碎屑。
2.炒山楂 取凈山楂，置熱鍋，中火炒至顏色加深，取出晾涼，篩去碎屑。
3.焦山楂 取凈山楂，置熱鍋，中火炒至外表焦褐色，內(nèi)部焦黃色，取出晾涼，篩去碎屑。
4.山楂炭 取凈山楂，置熱鍋，武火炒至表面焦黑色，內(nèi)部焦褐色，取出晾涼，篩去碎屑。
二、炮制作用
山楂性味酸、甘，微溫。歸脾、胃、肝經(jīng)。具有消食健胃、行氣散瘀的功能。
生山楂長(zhǎng)于活血化瘀，常用于血瘀經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛，以及高脂血癥、高血壓病、冠心病。
炒山楂善于消食化積，用于脾虛食滯，食欲不振，神倦乏力。
焦山楂長(zhǎng)于消食止瀉，用于食積兼脾虛和治療痢疾。
山楂炭具有止血、止瀉的功效，可用于胃腸出血或脾虛腹瀉兼食滯者。
梔子
一、炮制方法
1.梔子 取原藥材，除去雜質(zhì)，碾碎。
2.炒梔子 取梔子碎塊，置熱鍋內(nèi)，文火炒至深黃色，取出晾涼。
3.焦梔子 取梔子碎塊，置熱鍋內(nèi)，中火炒至焦黃色，取出晾涼。
4.梔子炭 取梔子碎塊，置熱鍋內(nèi)，武火炒至黑褐色，噴淋少許清水熄滅火星，取出晾干。
二、炮制作用
梔子苦，寒，歸心、肺、胃、三焦經(jīng)。有瀉火除煩、清熱利濕、涼血解毒等作用。
梔子生品長(zhǎng)于瀉火利濕、涼血解毒。多用于治療溫病高熱、濕熱黃疸、濕熱淋證、瘡瘍腫毒等，外治扭傷跌損。
梔子炒黃或炒焦后緩和了苦寒之性，炒后可除此弊，避免傷胃。
炒梔子和焦梔子均有清熱除煩的作用，多用于治療熱郁心煩、肝熱目赤等。二者不同的是炒品比焦品苦寒之性略強(qiáng)，一般熱較甚者用炒品，脾、胃較虛弱者用焦品。
梔子炭長(zhǎng)于涼血止血，多用于吐血、咯血、咳血、衄血、尿血、崩漏下血等。
檳榔
一、炮制方法
1.檳榔 取原藥材，去雜，用水浸泡3～5天，撈出，置容器內(nèi)，經(jīng)常淋水，潤(rùn)透，切薄片，干燥，篩去碎屑。
2.炒檳榔 取檳榔片，置熱鍋內(nèi)，文火炒至微黃色，取出晾涼，篩去碎屑。
3.焦檳榔 取檳榔片，置熱鍋內(nèi)，中火炒至焦黃色，取出晾涼，篩去碎屑。
二、炮制作用
檳榔味苦、辛，性溫。歸胃、大腸經(jīng)。具有殺蟲(chóng)，消積，降氣，行水，截瘧的功能。
檳榔生品力俊，消積下氣之力較強(qiáng)。常用于治療絳蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)及水腫、腳氣、瘧疾等疾病。
檳榔炒后藥性緩和，避免克伐太過(guò)耗損正氣。
炒檳榔與焦檳榔均長(zhǎng)于消食導(dǎo)滯，用于食積不消、痢疾里急后重等，但炒檳榔較焦檳榔作用稍強(qiáng)，而克伐正氣的作用也略強(qiáng)于焦檳榔，一般身體素質(zhì)稍強(qiáng)者可選用炒檳榔，身體素質(zhì)較差者應(yīng)選用焦檳榔。
干姜
一、炮制方法
1.干姜 取原藥材，除去雜質(zhì)，略泡，洗凈，潤(rùn)透，切厚片或塊，干燥，篩去碎屑。
2.炮姜 先將凈河砂置鍋內(nèi)，用武火炒熱，再加入干姜片或塊，不斷翻動(dòng)，炒至鼓起，表面棕褐色，取出，篩去砂，晾涼。
3.姜炭 取干姜塊，置熱鍋內(nèi)，武火炒至表面焦黑色，內(nèi)部棕褐色，噴淋少許清水，滅盡火星，略炒，取出晾干，篩去碎屑。
二、炮制作用
干姜性味辛，熱。具能守能走，有溫中散寒、回陽(yáng)通脈、燥濕消痰、回陽(yáng)救逆的功能。常用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，痰飲喘咳。
炮姜性味苦、辛，溫。具有溫中散寒、溫經(jīng)止血的功能。其辛燥之性較干姜弱，溫里之力不如干姜迅猛，但作用緩和持久，且長(zhǎng)于溫中止痛、止瀉和溫經(jīng)止血。可用于中氣虛寒的腹痛、腹瀉和虛寒性出血。
姜炭性味苦、澀，溫。歸脾、肝經(jīng)。其辛味消失，守而不走，長(zhǎng)于止血溫經(jīng)。其溫經(jīng)作用弱于炮姜，固澀止血作用強(qiáng)于炮姜，可用于各種虛寒性出血，且出血較急，出血量較多者。
小薊
炮制方法
1.小薊 取原藥材，除去雜質(zhì)，稍潤(rùn)，切段，干燥，篩去碎屑。
2.小薊炭 取小薊段，置熱鍋內(nèi)，武火炒至表面黑褐色，內(nèi)部黃褐色，噴淋少許清水，熄滅火星，取出晾干。
蒲黃
一、炮制方法
1.生蒲黃 取原藥材，揉碎結(jié)塊，除去花絲及雜質(zhì)。
2.蒲黃炭 取凈蒲黃，置熱鍋內(nèi)，武火炒至棕褐色，噴灑少許清水，滅盡火星，取出晾干。
二、炮制作用
蒲黃味甘，性平。歸肝、心包經(jīng)。具有行血化瘀、利尿通淋的功能。
蒲黃生品性滑，以行血化瘀、利尿通淋力勝，用于淤血阻滯的心腹疼痛，痛經(jīng)，產(chǎn)后瘀痛，跌打損傷，血淋澀痛。
蒲黃炭性澀，止血作用增強(qiáng)。常用于咯血，吐血，衄血，尿血，便血，崩漏及外傷出血。
荊芥
一、炮制方法
1.荊芥 取原藥材，除去雜質(zhì)，搶水洗凈，稍潤(rùn)，切斷，干燥，篩去碎屑。
2.炒荊芥 取荊芥段，置熱鍋內(nèi)，文火炒至微黃色，取出，放涼。
3.荊芥炭 取荊芥段，置熱鍋內(nèi)，武火炒至表面黑褐色，內(nèi)部焦褐色時(shí)，噴淋少量清水，滅盡火星。取出，晾干涼透。
二、炮制作用
荊芥味辛，性微溫。歸肺、肝經(jīng)。具有解表散風(fēng)的功能。一般多生用。生品用于感冒，頭痛、麻疹、咽喉不利，瘡瘍初起等。
炒荊芥具有祛風(fēng)理血的作用，可用于婦女產(chǎn)后血暈。
荊芥炒炭后辛散作用極弱，具有止血的功效�？捎糜诒阊�、崩漏等癥。
側(cè)柏葉
炮制方法
1.側(cè)柏葉 取原藥材，除去雜質(zhì)和硬梗。
2.側(cè)柏炭 取凈側(cè)柏葉，置熱鍋內(nèi)，武火炒至表面呈焦褐色，內(nèi)部焦黃色，噴淋清水少許，熄滅火星，取出涼透。
烏梅
炮制方法
1.烏梅 取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，干燥。
2.烏梅肉 取凈烏梅，用清水潤(rùn)軟，使肉綿軟，略晾，敲碎，剝?nèi)羧饧纯伞?/P>
3.烏梅炭 取凈烏梅或?yàn)趺啡�，置熱鍋�?nèi)，武火炒至皮肉發(fā)泡鼓起，黏質(zhì)變枯，表面呈焦黑色，取出晾涼，篩去碎屑。
4.醋烏梅 取凈烏梅或?yàn)趺啡�，用米醋拌勻，悶�?rùn)至醋被吸盡，置適宜容器內(nèi)，密閉，隔水加熱2～4小時(shí)，取出干燥。
每100kg凈烏梅或?yàn)趺啡�，用米�?0kg。
白茅根
炮制方法
1.干茅根 根取原藥材，微潤(rùn)，切段，干燥，篩去碎屑。
2.茅根炭 取茅根段，置熱鍋內(nèi)，用武火加熱，炒至黑色，噴淋少許清水，滅盡火星，取出晾干。
麩炒法
具體藥物：
蒼術(shù)
一、炮制方法
1.蒼術(shù) 取原藥材，除去雜質(zhì)，用水浸泡，洗凈，潤(rùn)透，切厚片，干燥，篩去碎屑。
2.麩炒蒼術(shù) 先將鍋燒熱，撒入麥麩，用中火加熱，待冒煙時(shí)投入蒼術(shù)片，不斷翻炒，炒至深黃色時(shí)，取出，篩去麥麩，放涼。
每100kg蒼術(shù)片，用麥麩10kg。
3.焦蒼術(shù) 取蒼術(shù)片置熱鍋內(nèi)，中火炒至焦褐色時(shí)，噴淋少許清水，再用文火炒干，取出放涼，篩去碎屑。
二、炮制作用
生蒼術(shù)溫燥而辛烈，燥濕、祛風(fēng)、散寒力強(qiáng)。
麩炒后辛味減弱，燥性緩和，氣變芳香，增強(qiáng)了健脾和胃的作用。
焦蒼術(shù)辛燥之性大減，以固腸止瀉為主。
枳殼
一、炮制方法
1.枳殼 取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，撈出潤(rùn)透，去瓤，切薄片，干燥，篩去碎落的瓤核。
2.麩炒枳殼 先將鍋燒熱，均勻撒入定量麥麩，用中火加熱，待煙起投入枳殼片，不斷翻動(dòng)，炒至淡黃色時(shí)取出，篩去麥麩，放涼。
每100kg枳殼片，用麥麩10kg。
二、炮制作用
枳殼生用辛燥，作用較強(qiáng)，偏于行氣寬中除脹。
麩炒枳殼可緩和其峻烈之性，偏于理氣健胃消食。
米炒
具體藥物：
黨參
一、炮制方法
1.黨參 取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，潤(rùn)透，切厚片，干燥。
2.米炒黨參 將大米置熱鍋內(nèi)，用中火炒至米冒煙時(shí)，投入黨參片拌炒，至黨參呈黃色時(shí)取出，篩去米，放涼。
每100kg黨參片，用米20kg。
3.蜜炙黨參 取煉蜜用適量開(kāi)水稀釋后，與黨參片拌勻，悶透，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，不斷翻炒至黃棕色，不粘手時(shí)取出，放涼。
每100kg黨參片，用煉蜜20kg。
二、炮制作用
黨參味甘，性平。歸脾、肺經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、健脾益肺的功能。
黨參生品擅長(zhǎng)益氣生津。常用于氣津兩傷或氣血兩虧。
米炒黨參氣變清香，能增強(qiáng)和胃、健脾止瀉作用。多用于脾胃虛弱，食少，便溏。
蜜黨參增強(qiáng)了補(bǔ)中益氣潤(rùn)燥養(yǎng)陰的作用。用于氣血兩虛之證。
斑蝥
一、炮制方法
1.斑蝥 取原藥材，除去雜質(zhì)，或取原藥材，除去頭、足、翅及雜質(zhì)。
2.米炒斑蝥 將米置熱鍋中，中火炒至冒煙，投入凈斑蝥拌炒，至米呈黃棕色，取出，篩去米，攤開(kāi)放涼。每100kg斑蝥，用米20kg。
二、炮制作用
斑蝥味辛，性熱;有大毒。歸肝、胃、腎經(jīng)。具有破血消癥、攻毒蝕瘡的功能。
生斑螫有大毒，多外用，以攻毒蝕瘡為主。用于瘰疬瘺瘡，癰疽腫毒，頑癬瘙癢。
米炒斑蝥毒性降低，其氣味矯正，可內(nèi)服。以通經(jīng)、破癥散結(jié)為主。用于經(jīng)閉癥瘕，狂犬咬傷，瘰疬，肝癌，胃癌。
土炒
具體藥物：
白術(shù)
一、炮制方法
1.白術(shù) 取原藥材，除去雜質(zhì)，用水洗凈，潤(rùn)透，切厚片，干燥，篩去碎屑。
2.土炒白術(shù) 先將土置鍋內(nèi)，中火炒至土呈靈活狀態(tài)時(shí)，投入白術(shù)片，翻埋至白術(shù)表面均勻掛上土粉時(shí)，取出，篩去土粉，放涼。
每100kg白術(shù)片，用灶心土25kg。
3.麩炒白術(shù) 先將鍋用中火燒熱，撒入麥麩(或蜜炙麥麩)，待冒煙時(shí)，投入白術(shù)片，翻炒至白術(shù)呈淡黃色，取出，篩去麥麩，放涼。
每100kg白術(shù)片，用麥麩10kg。
二、炮制作用
白術(shù)味苦、甘，性溫。歸脾、胃經(jīng)。具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功能。生白術(shù)以健脾燥濕，利水消腫為主，用于痰飲，水腫，以及風(fēng)濕痹痛。
土炒白術(shù)，借土氣助脾，補(bǔ)脾止瀉力勝，用于脾虛食少，泄瀉便溏，胎動(dòng)不安。
麩炒白術(shù)能緩和燥性，借麩入中，增強(qiáng)健脾、消脹作用。用于脾胃不和，運(yùn)化失常，食少脹滿倦怠乏力，表虛自汗。
山藥
一、炮制方法
1.山藥 取原藥材，除去雜質(zhì)，大小分開(kāi)，洗凈，潤(rùn)透，切厚片，干燥。
2.土炒山藥 先將土粉置鍋內(nèi)，用中火加熱至靈活狀態(tài)，再投入山藥片拌炒，至表面均勻掛土粉時(shí)，取出，篩去土粉，放涼。
每100kg山藥片，用灶心土30kg。
3.麩炒山藥 將鍋燒熱，撒入麥麩，待其冒煙時(shí)，投入山藥片，用中火加熱，不斷翻動(dòng)至淡黃色時(shí)，取出，篩去麥麩，晾涼。
每100kg山藥片，用麥麩10kg。
二、炮制作用
山藥生用長(zhǎng)于補(bǔ)腎生精，益肺陰。
土炒山藥長(zhǎng)于補(bǔ)脾止瀉。
麩炒山藥長(zhǎng)于補(bǔ)脾健胃。
砂炒
具體藥物：
鱉甲
一、炮制方法
1.生鱉甲 取原藥材，置蒸鍋內(nèi)，沸水蒸45分鐘，取出，放入熱水中，立即用硬刷除去皮肉，洗凈，曬干�；蛉≡幉挠们逅荩粨Q水，至皮肉筋膜與甲骨容易分離時(shí)取出背甲，洗凈，日曬夜露至無(wú)臭味，干燥。
2.醋鱉甲 先將砂置鍋內(nèi)，武火加熱至靈活狀態(tài)時(shí)，投入大小分檔的凈鱉甲，翻埋至酥脆，外表呈深黃色，取出，篩去砂，趁熱投入醋液中稍浸，撈出，干燥，搗碎。
每100kg鱉甲，用醋20kg。
二、炮制作用
鱉甲味咸，性微寒。歸肝、腎經(jīng)。具有滋陰潛陽(yáng)，軟堅(jiān)散結(jié)，退熱除蒸的功能。
鱉甲生用質(zhì)地堅(jiān)硬，有腥臭氣，養(yǎng)陰清熱、潛陽(yáng)熄風(fēng)之力較強(qiáng)，多用于熱病傷陰或內(nèi)傷虛熱，虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)。
砂炒醋淬后，質(zhì)變酥脆，易于粉碎及煎出有效成分，并能矯臭矯味。醋制還能增強(qiáng)藥物入肝消積、軟堅(jiān)散結(jié)的作用。常用于癥瘕積聚，月經(jīng)停閉。
雞內(nèi)金
一、炮制方法
1.雞內(nèi)金 取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，干燥。
2.砂炒雞內(nèi)金 取河砂置鍋內(nèi)，用中火加熱至呈靈活狀態(tài)，投入大小一致的雞內(nèi)金，不斷翻動(dòng)，炒至鼓起卷曲、酥脆、呈淡黃色時(shí)取出，篩去砂，放涼。
3.醋內(nèi)金 將雞內(nèi)金壓碎，置鍋內(nèi)用文火加熱，炒至鼓起，噴醋，取出，干燥。每100kg雞內(nèi)金，用醋15kg。
二、炮制作用
雞內(nèi)金生用長(zhǎng)于攻積，通淋化石。炒制后質(zhì)地酥脆，便于粉碎，矯正不良?xì)馕�，并能增�?qiáng)健脾消積的作用。
馬錢(qián)子
一、炮制方法
1.馬錢(qián)子 取原藥材，除去雜質(zhì)，篩去灰屑。
2.制馬錢(qián)子
(1)砂燙 將河砂置鍋內(nèi)，用武火加熱至呈靈活狀態(tài)時(shí)，投入大小一致的馬錢(qián)子，不斷翻動(dòng)，至棕褐色，鼓起，內(nèi)部紅褐色，并起小泡時(shí)，取出，篩去砂，放涼，除去絨毛。亦可供制馬錢(qián)子粉用。
(2)油炸 取麻油適量置鍋內(nèi)，加熱至230℃左右，投入馬錢(qián)子，炸至老黃色時(shí)，立即取出，瀝去油，放涼。用時(shí)研粉。
3.馬錢(qián)子粉 取砂燙馬錢(qián)子，粉碎成細(xì)粉，測(cè)定士的寧的含量后，加適量淀粉，使含量符合規(guī)定，混勻，即得。
二、炮制作用
生馬錢(qián)子毒性劇烈，而且質(zhì)地堅(jiān)硬，僅供外用。制馬錢(qián)子毒性降低，質(zhì)地酥脆，易于粉碎，可供內(nèi)服，常制成丸散劑應(yīng)用。
骨碎補(bǔ)
炮制方法
1.骨碎補(bǔ) 取原藥材;除去非藥用部位及雜質(zhì)，洗凈，潤(rùn)透，切厚片，干燥。篩去碎屑。
2.砂燙骨碎補(bǔ) 先將砂置熱鍋內(nèi)，用武火加熱，至靈活狀態(tài)時(shí)，投入骨碎補(bǔ)片，不斷翻動(dòng)，炒至鼓起，取出，篩去砂，放涼，撞去毛。
狗脊
炮制方法
1.狗脊 取原藥材，除去雜質(zhì);未切片者，浸泡，潤(rùn)透，切厚片(或蒸軟后切片)，干燥。篩去碎屑。
2.砂炒狗脊 將砂置熱鍋內(nèi)，用武火加熱至靈活狀態(tài)時(shí)，投入狗脊片，不斷翻動(dòng)，炒至鼓起，鱗片呈焦褐色時(shí)取出，篩去砂，放涼，除去殘存絨毛。
蛤粉炒法
具體藥物：
阿膠
一、炮制方法
1.阿膠丁 取阿膠塊，置文火上烘軟，趁熱切成約0.6～1cm左右的小丁塊。
2.蛤粉炒阿膠 取蛤粉置鍋內(nèi)，中火加熱炒至靈活狀態(tài)對(duì)，投入阿膠丁，不斷翻動(dòng)，炒至鼓起呈類圓球形，內(nèi)無(wú)溏心時(shí)取出，篩去蛤粉，放涼。
每100kg阿膠丁，用蛤粉30～50kg。
3.蒲黃炒阿膠 將蒲黃適量置熱鍋內(nèi)，用中火加熱炒至稍微變色，投入阿膠丁，不斷翻動(dòng)，炒至鼓起呈類圓球形，內(nèi)無(wú)溏心時(shí)取出，篩去蒲黃，放涼。
二、炮制作用
阿膠具有補(bǔ)血滋陰，潤(rùn)燥，止血的功能。
炒制后降低了滋膩之性，質(zhì)變酥脆，利于粉碎，同時(shí)也矯正了不良?xì)馕丁?/P>
蛤粉炒阿膠長(zhǎng)于益肺潤(rùn)燥。
蒲黃炒阿膠以止血安絡(luò)力強(qiáng)。
滑石粉炒
具體藥物：
刺猬皮
炮制方法
1.刺猬皮 取原藥材，用堿水浸泡，將污垢洗刷干凈，再用清水洗凈，潤(rùn)透，剁成小方塊，干燥。
2.滑石粉炒刺猬皮 取滑香粉置熱鍋中，用中火加熱至靈活狀態(tài)，投入凈刺猬皮塊，拌炒至黃色、鼓起、皮卷曲、刺尖禿時(shí)，取出，篩去滑石粉，放涼。
每100kg刺猬皮，用滑石粉40kg。
3.砂炒刺猬皮 取砂適量置鍋內(nèi)，用武火加熱炒至靈活狀態(tài)時(shí)，投入凈刺猬皮塊，不斷翻埋，至刺尖卷曲焦黃，質(zhì)地發(fā)泡時(shí)，取出，篩去砂，放涼。另有用砂炒至上述規(guī)格時(shí)，取出，篩去砂，趁熱投入醋液中稍浸，撈出，干燥。
每100kg刺猬皮，用醋10kg。
水蛭
炮制方法
1.水蛭 取水蛭，洗凈，悶軟，切段，曬干。
2.滑石粉炒水蛭 取滑石粉置鍋內(nèi)，中火加熱炒至靈活狀態(tài)時(shí)，投入水蛭段，勤加翻動(dòng)，拌炒至微鼓起，呈黃棕色時(shí)取出，篩去滑石粉，放涼。
每100kg水蛭，用滑石粉40kg。
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