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　　香豆素的理化性質(zhì)

　　1、性狀

　　游離香豆素多有完好的結(jié)晶，常是淡黃色或無色，并且有香味。小分子游離香豆素有揮發(fā)性，可隨水蒸氣蒸餾，且能升華。香豆素苷一般呈粉末狀，多無香味，也無揮發(fā)性和升華性。香豆素衍生物在紫外光照下呈現(xiàn)藍色熒光，在堿性溶液中熒光增強;7-羥基香豆素在紫外光下一般顯藍色。

　　2、溶解性

　　游離香豆素是可以部分溶于熱水，難溶或不溶于冷水;易溶于苯、乙醚、三氯甲烷、丙酮、乙醇和甲醇等有機溶劑。香豆素苷類溶于甲醇、乙醇及水，難溶于苯、乙醚等極性小的有機溶劑。

　　3、內(nèi)酯的性質(zhì)

　　香豆素類化合物分子中具有內(nèi)酯結(jié)構(gòu)，因此具有內(nèi)酯環(huán)性質(zhì)。遇到烯堿溶液可開環(huán)，形成溶于水的順式鄰羥基桂皮酸鹽;酸化后，又立即合環(huán)，形成不溶于水的香豆素類成分。如果長時間將香豆素類化合物放置在堿液中或者紫外光照射，順式鄰羥基桂皮酸鹽就會轉(zhuǎn)化成穩(wěn)定的反式鄰羥基桂皮酸鹽，再酸化時就不會合環(huán)。

　　4、顯色反應

　　(1)異羥肟酸鐵反應：在堿性條件下，香豆素類化合物的內(nèi)酯環(huán)打開，與鹽酸羥胺縮合生成異羥肟酸，在酸性條件下再與 Fe +3絡合呈現(xiàn)紅色。

　　(2)酚羥基反應：具有酚羥基取代的香豆素類化合物可與三氯化鐵試劑產(chǎn)生綠色至墨綠色沉淀。若酚羥基的鄰對位無取代，可與重氮化試劑反應，顯紅色至紫紅色。

　　(3)酚羥基對位活潑氫反應：香豆素類成分在堿性條件下(pH=9～10)內(nèi)酯環(huán)水解生成酚羥基，如果其對位(6 位)無取代，即可與 Gibb′s 試劑(2，6-二溴苯醌氯亞胺)發(fā)生反應而顯藍色，該反應稱 Gibb′s 反應。也可與 Emerson 試劑(4-氨基安替比林和鐵氰化鉀)反應而顯紅色，該反應稱 Emerson 反應。利用這兩個反應可以判斷香豆素分子中C6位是否存在取代基。

　　5、呋喃香豆素的光化學毒性

　　許多香豆素具光敏作用。呋喃香豆素內(nèi)服或外涂后經(jīng)日光照射可引起皮膚色素沉著。對于正常人來說，呋喃香豆素的光敏性質(zhì)對人體皮膚的一種傷害，輕者皮膚黃褐斑或色素沉著，重則引起皮膚損傷，甚至皮膚癌。

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