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    2018公衛(wèi)助理醫(yī)師《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》習(xí)題(5)

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      一、單選題

      1.血膽固醇升高時(shí),血中( B )濃度增加。

      A HDL B LDL C 糖蛋白 D 球蛋白

      2.膳食蛋白質(zhì)中非必需氨基酸( A )具有節(jié)約蛋氨酸的作用。

      A半胱氨酸 B 酪氨酸 C 精氨酸 D 絲氨酸

      3.嬰幼兒和青少年的蛋白質(zhì)代謝狀況應(yīng)維持( D )

      A 氮平衡 B 負(fù)氮平衡 C 排出足夠的尿素氮 D 正氮平衡

      4.維持人體基本生命活動(dòng)的能量消耗是( B )

      A 體力活動(dòng)耗能 B 基礎(chǔ)代謝 C 非體力活動(dòng)耗能 D 食物熱效應(yīng)耗能。

      5.能促進(jìn)鈣吸收的措施是( A )

      A 經(jīng)常在戶(hù)外曬太陽(yáng) B 經(jīng)常做理療(熱敷)

      C 多吃谷類(lèi)食物 D 多吃蔬菜、水果

      6.具有激素性質(zhì)的維生素是( C )

      A 維生素B1 B 維生素B2 C 維生素D D 維生素PP

      7.維生素B2缺乏體征之一是( A )

      A 脂溢性皮炎 B 周?chē)窠?jīng)炎 C “三D”癥狀 D 牙齦疼痛出血

      8.能被人體消化吸收的碳水化合物是( D )

      A 棉籽糖 B 果膠 C 纖維素 D 淀粉

      9.膳食蛋白質(zhì)中非必需氨基酸( B )具有節(jié)約苯丙氨酸的作用。

      A半胱氨酸 B 酪氨酸 C 丙氨酸 D 絲氨酸

      10.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦我國(guó)居民的碳水化物的膳食供給量應(yīng)占總能量的( C )

      A 45%~50% B 70%以上 C 55%~65% D 30%以下

      11.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成人脂肪攝入量應(yīng)控制在總能量的( D )。

      A 45% B 25%~30% C 20%以下 D 20%~30%

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