中央“八項(xiàng)規(guī)定”出臺后，高檔餐飲業(yè)集體遭遇“寒流”，“舌尖上的腐敗”得到有效遏制。公車扎堆高檔餐館、酒樓的現(xiàn)象大為減少，很多官員也從繁重的接待應(yīng)酬中解脫出來，老百姓對此拍手稱快。

　　但是，官場上“酒桌文化”盛行已久，“一紙禁令”難以解決所有問題。在多方的嚴(yán)密監(jiān)督下，從高檔酒店到內(nèi)部食堂，從私人會所到培訓(xùn)中心，一些公款宴請玩起了“躲貓貓”。

　　本刊記者在基層采訪了解到，當(dāng)上級領(lǐng)導(dǎo)前來視察時(shí)，為避免公款吃喝之嫌，有些地方別出心裁，上演“私人請客、公家出錢”的把戲，將宴請轉(zhuǎn)至民宅，舉行隱蔽的“家宴”款待來客。

　　中部地區(qū)一名縣級機(jī)關(guān)干部在城郊有一棟房產(chǎn)，因內(nèi)部裝修好，且周邊較為清靜，多次被縣接待辦選定為接待上級領(lǐng)導(dǎo)的“家宴”舉辦地。

　　這名官員說，紀(jì)檢監(jiān)察部門明察暗訪，群眾網(wǎng)絡(luò)舉報(bào)無孔不入，現(xiàn)在就是借幾個(gè)膽子，公職人員也不敢到酒店大吃大喝;可“家宴”就不一樣了，不僅“貼近群眾、貼近實(shí)際”，而且不用擔(dān)心被舉報(bào)、被抓現(xiàn)行，上級領(lǐng)導(dǎo)一般也不會拒絕。

　　但是，這種表面上看似干部下鄉(xiāng)吃“派飯”的“家宴”，卻是另一種形式的公款吃喝。據(jù)知情人士透露，除了裝修不如高檔酒店外，吃的、喝的、抽的，樣樣不比高檔酒店里的差。

　　視接待領(lǐng)導(dǎo)的級別，“家宴”檔次也不一。若是重要領(lǐng)導(dǎo)前來，準(zhǔn)備工作提前幾星期就開始了。菜品必須有特色，一般都是周邊各地的特色菜，而且原料絕對要正宗的。為了保證菜品新鮮，材料都是當(dāng)天派專車去取。掌勺的廚師都是專門從大酒店請來的名廚，服務(wù)員也大多由接待辦的工作人員客串，正所謂“養(yǎng)兵千日，用兵一時(shí)”。

　　不僅如此，來往接送的車輛都由個(gè)人“贊助”，且分批前往，人一送到，司機(jī)就連人帶車立馬“消失”;待宴席散后，各路司機(jī)再開車過來接人。如此輕輕地來，再悄悄地去，神不知鬼不覺。

　　一名地方官員在和記者閑聊時(shí)，也談起了參加“家宴”的感受：原以為到同事家吃頓飯，最多也就是主婦多炒幾個(gè)菜，弄點(diǎn)好酒，大家坐下來交流交流感情，沒想到一上桌就傻了眼。名煙名酒不說，茶是“大紅袍”或“金駿眉”，菜是野生甲魚、穿山甲等一大桌的山珍，蔬菜是特供的不打農(nóng)藥、不施化肥的有機(jī)蔬菜。

　　“私密性好，沒人打擾，好煙好酒好菜好茶上著，觥籌交錯(cuò)，無不盡情，啥問題在酒桌上都解決了!”這位官員說。

　　當(dāng)然，為這種不計(jì)成本、刻意安排的“家宴”埋單的肯定不是“家宴”的主人，而是由相關(guān)部門一一采購，再在發(fā)票上做文章，以培訓(xùn)費(fèi)、差旅費(fèi)、住宿費(fèi)等名目報(bào)銷�！鞍才胚@種家宴一般都是由我們自己去市場采買，比到大酒店吃還真省不少錢呢!”該官員揶揄道。

　　一些基層群眾認(rèn)為，以前的公款吃喝多吃在明處，群眾能舉報(bào)，上級好查處，而現(xiàn)在的“家宴”腐敗則居身密室，轉(zhuǎn)入地下，線索難找，內(nèi)情難知，證據(jù)難查。這樣由明疽轉(zhuǎn)為暗瘡，治理起來不僅更難，而且成本更大。一名高檔餐館經(jīng)理笑稱：“花公款的現(xiàn)在不來我們店了，但還得用我的人(大廚)。私下交往，關(guān)系更近了!”

　　上級官員吃得辛苦，下級官員陪得辛苦。實(shí)際上很多官員并不喜歡大吃大喝，每天泡在酒桌上不僅喝壞了黨風(fēng)，也損害了健康。記者在采訪中經(jīng)常聽到基層公職人員抱怨，一頓飯要轉(zhuǎn)好多個(gè)場，喝了一肚子酒，面對滿桌的美味佳肴也下不了筷子。