11、俗話說的“三更半夜”中的“三更”指的是( )點(diǎn)?

　　A.21點(diǎn)至23點(diǎn)

　　B.23點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)

　　C.凌晨1點(diǎn)至3點(diǎn)

　　D.24點(diǎn)

　　正確答案是B

　　解析

　　古代把晚上分為五更：戌時作為一更，亥時作為二更，子時作為三更，丑時為四更，寅時為五更。23時至次日1時為“子時”，午夜1時至3時為“丑時”，后半夜3時至5時為“寅時”，早上5時至7時為“卯時”，上午7時至9時為“辰時”，9時至11時為“巳時”，11時至13時為“午時”，13時至15時為“未時”，15時至17時為申時，17時至19時為酉時，19時至21時為“戌時”，21時至23時為“亥時”。每一更不是一個確定的時刻，而是一個時間段，長度為兩小時，分別對應(yīng)于某個時辰。其中，半夜三更指23時至次日1時這個時辰。故選B。

　　12、某天然野生動物園鄰近赤道，有斑馬、長頸鹿等大型哺乳動物。該園所在地位于( )

　　A.剛果盆地

　　B.馬來群島

　　C.亞馬孫平原

　　D.東非高原

　　正確答案是D

　　解析

　　斑馬、長頸鹿是熱帶草原自然環(huán)境中的典型動物。東非高原地勢高是熱帶草原氣候，而剛果盆地、馬來群島和亞馬孫平原都是熱帶雨林氣候。故選D。

　　13、某人由于營養(yǎng)不良，身體浮腫，其食療補(bǔ)救措施是( ) 。

　　A. 多吃蔬菜

　　B.多喝豆汁

　　C.多吃饅頭

　　D.多喝水

　　正確答案是B

　　解析

　　身體浮腫是屬于蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良的水腫型營養(yǎng)不良，這種營養(yǎng)不良與攝入蛋白質(zhì)質(zhì)差且量不足有關(guān)，輕者僅有下肢水腫，重者于上肢、腹部及顏面等處均有水腫，水腫情況主要取決于蛋白質(zhì)缺乏的程度，所以選擇B多喝豆?jié){，而不選擇A多吃蔬菜、C多吃饅頭。故選B。

　　14、亞硝酸鹽屬劇毒類化學(xué)物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽。酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，長期食用會危害身體健康，所以吃酸菜時最好吃一些( )，可減少亞硝酸鹽危害。

　　A.綠色食品

　　B.新鮮蔬菜

　　C.富含維生素C的水果

　　D.各種雜糧

　　正確答案是C

　　解析

　　亞硝酸鹽很難排出體外，如果已經(jīng)吃進(jìn)去，最好同時攝入豐富的維生素C，這樣可以在胃內(nèi)阻斷亞硝酸鹽生成致癌物的過程。故選C。

　　15、成年人中的骨質(zhì)軟化病、夜盲癥、腳氣病、壞血病都屬于營養(yǎng)缺乏癥，缺少的營養(yǎng)物質(zhì)分別是( )

　�、倬S生素

　　A ②維生素

　　C ③鋅鹽 ④維生素

　　B1 ⑤碘鹽 ⑥維生素K ⑦鈣鹽 ⑧鐵鹽

　　A. ⑦⑤③②

　　B.⑦①④②

　　C.⑧⑥④②

　　D.⑥③④①

　　正確答案是B

　　解析

　　骨質(zhì)軟化病是缺乏鈣鹽，夜盲癥是缺少維生素A，腳氣病是缺少維生素B1，壞血病是缺少維生素C。缺少鋅鹽會使大腦發(fā)育遲緩，食欲不振。缺少碘鹽會甲狀腺腫大。缺少維生素K會使人凝血功能變差，容易出血。缺少鐵鹽會使人貧血，面色蒼白，有氣無力。故選B。

　　16、綠色食品、有機(jī)食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品的要求由高到低依次排列為( )

　　A. 綠色食品、有機(jī)食品、無公害食品

　　B. 有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品

　　C. 綠色食品、無公害食品、有機(jī)食品

　　D. 無公害食品、有機(jī)食品、綠色食品

　　正確答案是B

　　解析

　　關(guān)于質(zhì)量水平的區(qū)別：無公害食品――中國普通農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平，綠色食品――達(dá)到發(fā)達(dá)國家普通食品質(zhì)量水平，有機(jī)食品――達(dá)到生產(chǎn)國或銷售國普通農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平。所以產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求由高到低的是有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品，故選B。

　　17、碘是人體不可缺少的營養(yǎng)元素，人體對碘元素的攝取主要靠碘鹽。在燒菜時最好在什么時候加碘鹽可以減少碘的損失?( )

　　A. 燒菜前用碘鹽爆鍋

　　B. 燒菜加水前

　　C. 燒菜加水后

　　D. 菜將出鍋時

　　正確答案是D

　　解析

　　碘鹽遇熱易揮發(fā)，所以在炒菜或做湯時，因溫度較高，不宜放入碘鹽，應(yīng)在菜或食物快炒好時放入碘鹽。A、B、C項(xiàng)都會使碘鹽在高溫下?lián)]發(fā)，故選D。

　　18、下列不屬于中國佛教四大佛山的是( )

　　A. 普陀山

　　B. 武當(dāng)山

　　C. 九華山

　　D. 峨眉山

　　正確答案是B

　　解析

　　中國佛教四大名山山西五臺山、浙江普陀山、四川峨眉山、安徽九華山。中國四大道教名山分別是，湖北的武當(dāng)山、江西的龍虎山、安徽齊云山、四川青城山。故選B。

　　19、人體器官中的腎臟是構(gòu)成人體系統(tǒng)必不可少的一部分，下列四種中藥對腎臟有好處的是( )

　　A. 人參

　　B. 陳皮

　　C. 桑椹

　　D. 丹參

　　正確答案是C

　　解析

　　人參能增加肝臟代謝各物質(zhì)的酶活性，使肝臟的解毒能力增強(qiáng)，從而增強(qiáng)機(jī)體對各種化學(xué)物質(zhì)的耐受力。陳皮味辛苦、性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。丹參具有活血散淤、消腫止血、改善心肌缺血狀況、降低血壓、安神靜心等功效，是一種安全又可靠的治療心臟血管疾病的天然中藥。桑葚能滋陰補(bǔ)血，生津潤燥，主治腎氣不足和血虛精虧的頭暈?zāi)垦�，腰酸耳鳴，須發(fā)早白，失眠多夢等。故選C。

　　20、中國生產(chǎn)各種名茶，根據(jù)制作工藝不同被分為紅茶、綠茶等種類。其中普洱茶屬于什么類型的茶( )

　　A. 紅茶

　　B. 綠茶

　　C. 黃茶

　　D. 白茶

　　正確答案是A

　　解析

　　紅茶屬于全發(fā)酵茶類，因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶，有名的紅茶有祁門紅茶、普洱茶。綠茶是不發(fā)酵的茶，有名的綠茶有黃山毛峰、 六安瓜片、龍井茶、碧螺春、信陽毛尖。黃茶是微發(fā)酵的茶，有名的黃茶有霍山黃芽、君山銀針。白茶是輕度發(fā)酵的茶，有名的白茶有霍山黃芽、君山銀針。故選A。

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