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    2010年國家公務(wù)員申論模擬卷及答案:食品安全

      一、注意事項(xiàng)

      1.本次申論考試是對(duì)應(yīng)考者閱讀理解能力、綜合分析能力、提出和解決問題的能力、常用公文的寫作能力和文字表達(dá)能力的綜合測試。

      2.作答參考時(shí)限:150分鐘,其中閱讀資料40分鐘,作答110分鐘。

      3.申論各題均在答題卡上規(guī)定位置作答,準(zhǔn)考證號(hào)須用2B鉛筆填涂,答題須用藍(lán)、黑色墨水筆(圓珠筆)作答,在作答時(shí),不得使用本人姓名,答題中凡出現(xiàn)本人姓名者作違紀(jì)處理。

      二、仔細(xì)閱讀給定資料,按照如下的“申論要求”依次作答

      1.請(qǐng)用不超過300字的篇幅概括所給材料反映的主要內(nèi)容。

      要求:全面、有條理、有層次。(20分)

      2.針對(duì)材料中所反映的問題,請(qǐng)就食品安全問題談?wù)勀愕膶?duì)策。

      要求:準(zhǔn)確全面,條理清晰,具有針對(duì)性可行性,字?jǐn)?shù)在500字以內(nèi)。(30分)

      3.仔細(xì)閱讀給定資料,結(jié)合社會(huì)生活實(shí)際,自擬題目,寫一篇1000字左右的文章。

      要求:觀點(diǎn)明確、結(jié)構(gòu)清楚、語言流暢。(50分)

      三、給定資料

      1.2009年6月1日起,《食品安全法》正式施行。新法規(guī)最大的亮點(diǎn)在于將民事賠償納入法制軌道,大大增強(qiáng)了賠償力度,這贏得了許多上海市民的贊許。

      不過,食品安全問題非一日之寒。近日,記者對(duì)市民經(jīng)常食用的蔬菜水果等食品進(jìn)行暗訪時(shí),發(fā)現(xiàn)了一些容易被忽視的安全問題,其中濫用食品添加劑現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。上海一位人大代表深有感觸地說:“現(xiàn)在暴露出的很多食品安全問題依然是老問題!庇袑<医ㄗh,整治食品安全亂象,施以重典方能見效。

      街頭水果攤上整齊擺放的水果看上去個(gè)個(gè)水嫩光鮮,可是,有誰知道這可能是用蠟“偽裝”過的結(jié)果?!

      記者在上海一家果品批發(fā)市場內(nèi),看到經(jīng)營橙子的攤主給橙子上蠟的過程。這種蠟一般呈液體狀態(tài)裝在塑料瓶子里,將橙子放置在盆內(nèi),往橙子上噴灑液體蠟即可。只需幾分鐘,橙子就上完蠟。據(jù)觀察,橙子在上蠟前后,表皮的光滑程度、鮮亮程度變化明顯。攤主表示,給橙子上蠟是水果批發(fā)商普遍的做法,“這種蠟屬于水果蠟,無毒無害。蠟只留在表皮,橙子是剝開吃的,買回去一洗,蠟就會(huì)脫落”。

      果品行業(yè)專家透露,給水果打蠟是國際上允許的保鮮方法,主要用在橙子和蘋果上,高檔水果中應(yīng)用較多。水果表皮上有許多氣孔,水分容易揮發(fā)。打蠟的目的是封住氣孔,防止水分蒸發(fā)。

      所以,一般的橙子,保質(zhì)期為兩三個(gè)月,打過蠟后,保質(zhì)期可以延長到五六個(gè)月。不過,水果打蠟要使用食用蠟,但為了降低成本,個(gè)別商戶會(huì)使用礦物源蠟等非食用蠟,這會(huì)導(dǎo)致橙子里的重金屬含量超標(biāo),可能危害人體健康。而二者的差別只有在實(shí)驗(yàn)室才能檢測出來。

      業(yè)內(nèi)人士表示,給果品上蠟,應(yīng)該有一套嚴(yán)格的程序,有一定的衛(wèi)生要求,并且應(yīng)保持蠟的純凈性,比如應(yīng)該在密封狀態(tài)下進(jìn)行,分裝使用。而我國目前沒有具體標(biāo)準(zhǔn),上蠟的含量、上蠟是否應(yīng)予以標(biāo)注等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)仍處于空白。質(zhì)檢部門對(duì)打蠟原料的監(jiān)控也并不完善。

      上海有關(guān)方面關(guān)于食品安全性問題的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,選購食品,81.44%的市民最看重“生產(chǎn)日期和保質(zhì)期”,72.95%的市民重視“品牌知名度”,而55.09%的市民會(huì)選擇“食品的色澤和外觀”。不過,也有市民表示:“以前挑東西要色美味香,F(xiàn)在,越是好看的可能越假,撿難看的買,就吃個(gè)安心!

      那么,買到問題食品后會(huì)如何處理?70.16%的市民首選“丟棄了事”。大家都認(rèn)為:“向消協(xié)、媒體等投訴太麻煩,太花時(shí)間!倍71.46%的市民認(rèn)為,通過立法、職能部門加強(qiáng)監(jiān)管是解決食品安全問題最有效的手段。

      市民金先生表示:“如果打個(gè)投訴電話,執(zhí)法部門就能去調(diào)查解決問題的話,我肯定不會(huì)息事寧人。關(guān)鍵還是看職能部門的辦事效率。《食品安全法》是一個(gè)好的開頭,只有職能部門真正行動(dòng)起來,法律才能發(fā)揮作用!

      上海的人大代表也十分關(guān)注食品安全,他們認(rèn)為,很多問題屢禁不止,是因?yàn)橛嘘P(guān)部門在食品安全的監(jiān)管上,和老百姓的期望相比,還有差距。面對(duì)層出不窮的食品違規(guī)違法操作問題,從法規(guī)、管理監(jiān)控機(jī)制、檢測手段到懲罰力度等都存在一些薄弱環(huán)節(jié)。

      上海市政協(xié)委員、華東師范大學(xué)化學(xué)系教授麻生明認(rèn)為,中國應(yīng)當(dāng)效仿國外,建立或完善食品添加劑清單,并制定、完善相應(yīng)的使用規(guī)章制度,特別是嚴(yán)懲違法添加行為,應(yīng)當(dāng)通過法律認(rèn)定往食品中添加食品添加劑目錄以外的化學(xué)品為刑事犯罪行為。

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